酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200325关于【酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.jsyznkj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

酱香猪皮卷

材料:牛肉适量 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 干红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 料酒1勺

做法:

1、先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。

2、锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制;可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了,焯水的时间长了;肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了。

3、猪皮捞出后沥干水分;趁热将肉皮的正反两面刮干净,特别是靠近里面的那层肥厚的猪油也彻底的刮除干净,不留一点肥油,完全只剩肉皮最为理想。这样吃起来Q感十足,特别有嚼劲不油腻。

4、肉皮焯烫刮净后;将肉片平放在砧板上;现在可以卷了。喜欢吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON选择的是把已经焯好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间,一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要太大;麻绳会将肉皮的表面划破。卷肉皮的线选择粗一点的最好

6、肉皮卷好后放进盘中。配上大料:生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣备用

7、将猪皮肘子放入锅中,倒入清水淹没猪皮肘子,准备好的生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣一并放到锅中。

8、放入老抽上色,烹入生抽。味极鲜适量那是必须的。

9、放进一勺白糖。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可

10、加进一勺精盐。盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时;就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。

11、放进胡椒粉。放入冰箱冷藏后;吃起来感觉特别的韧性

酱鸡胗

材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml

做法:

1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

酱香茶树菇

材料:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

胡萝卜虾米粥

材料:豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。


查看更多

实时推荐

韦特斯:得知科比去世我在房里哭泣,隔离期间在控制体型
推荐 2020-04-10 18:40 218 3038
中超降薪需要豪门当出头鸟,京鲁粤沪谁会带头揭竿?
推荐 2020-04-10 18:39 409 7368
精心准备 抓实细节 全面做好初三复学工作——迎泽区孟家井寄宿制学校
推荐 2020-04-10 18:39 564 5982
妮诗芙洛提拉紧致你的线条和脸轮廓
推荐 2020-04-10 18:39 673 7914
一袭紧身的运动套装, 勾勒出完美身材, 走路带风的感觉
推荐 2020-04-10 18:39 535 1724
保障农民工工资支付 宜宾交通运输部门开展专项检查
推荐 2020-04-10 18:39 974 2402
元谋洋葱大量滞销,爱心企业相助,咸宁人民相帮!
推荐 2020-04-10 18:39 902 7129
《歌舞伎町夏洛克》:异形异色,颠覆常规
推荐 2020-04-10 18:39 131 3911
鼻炎为何反反复复,久治不愈?这里为你解答
推荐 2020-04-10 18:39 672 1175
别在跟风囤米了,不如试试这种粮食,营养价值高,减肥期间也能吃
推荐 2020-04-10 18:39 277 3835
杨幂宽肩西装配镭射腰包 彩色珠链发圈软萌美少女
推荐 2020-04-10 18:39 455 5744
报道称特斯拉新技术延续供货“问题不大” 新宙邦澄清
推荐 2020-04-10 18:39 189 991
浅谈|卡瓦尼加盟马竞合适与否:抢点能力极强,解决锋线乏力
推荐 2020-04-10 18:39 626 4492
赛季若取消下赛季快船能否夺冠 ,一旦失败这艘豪华战舰恐将解体
推荐 2020-04-10 18:39 542 707
林口县26名医疗队员奋战绥芬河抗“疫”一线
推荐 2020-04-10 18:39 339 9377
【齐齐哈尔新闻】一线执勤防控疫情 特警情怀践行使命
推荐 2020-04-10 18:39 400 1629
悲剧!保定一公寓楼穿工装男子坠楼不幸当场身亡
推荐 2020-04-10 18:39 961 7327
学用新思想 奋进新时代 争做新标杆
推荐 2020-04-10 18:39 571 1403
一个袖标 一把铁锹 一群护绿卫士
推荐 2020-04-10 18:39 492 720
棉湖镇湖西路段昨晚发生一起交通事故
推荐 2020-04-10 18:39 432 1943
男版邓紫棋,吴青峰被前经纪人起诉,强索版权收益,被指翻脸无情
推荐 2020-04-10 18:38 413 8723
天天向上团宠高冷,王牌的团宠精致,看到极挑团宠:还能合体吗?
推荐 2020-04-10 18:38 369 3182
李铁即将留洋,大家如何看待此事,会给国足带来怎样的进步
推荐 2020-04-10 18:38 551 9759
天美大洗牌,三个新英雄上线,射手法师重做,战士新增觉醒技能
推荐 2020-04-10 18:38 174 9505
光弘科技2020年第一季度预计净利2000万元–2500万元 同比下降69.54%-75.63%
推荐 2020-04-10 18:38 169 4033
拿总冠军带队友去意大利旅游?赛季取消的话一切成空
推荐 2020-04-10 18:38 610 5521
《逆战》酒店决战!这份凡纳酒店的攻防教程送给单身贵族们!
推荐 2020-04-10 18:38 790 1657
杨幂穿宽松T恤可爱拍照,一双“筷子手”抢镜,细到只剩骨头
推荐 2020-04-10 18:38 665 1715
蚌埠一男子半夜持刀扎车胎 涉案车辆达五十余台
推荐 2020-04-10 18:38 453 6122
“白眼狼”监守自盗 “老板娘”恩被仇报
推荐 2020-04-10 18:38 216 5689
抱苹果大腿,银联没能战胜微信、支付宝,这次又抱上华为大腿了?
推荐 2020-04-10 18:38 590 8117
永定社区:走访慰问困境儿童 点滴真情暖人心
推荐 2020-04-10 18:38 713 5184
《云顶之弈》爆破专家羁绊强度分析 爆破专家玩法小技巧说明速围观
推荐 2020-04-10 18:38 300 8149
王俊凯这身打扮好帅气,一身粉色外套搭配蓬松头发,时尚又阳光
推荐 2020-04-10 18:38 369 4615
《云顶之弈》爆破海盗破法佣兵流阵容搭配推荐 游戏小伙伴都进来瞅瞅
推荐 2020-04-10 18:38 815 6570
国家新闻出版署连发三份罚单打击记者敲诈行为
推荐 2020-04-10 18:38 176 3378
《骑马与砍杀2》剑士怎么招募 剑士招募技巧Pick起来
推荐 2020-04-10 18:38 506 1596
安防进入全新时代——泛安防时代
推荐 2020-04-10 18:38 433 6601
《骑马与砍杀2》弓箭熟练度怎么刷 弓箭熟练度刷法推荐速参考
推荐 2020-04-10 18:38 943 5782
柳林县:大地正芳菲 英雄归来时
推荐 2020-04-10 18:38 612 6791
乡村振兴现美景 这个地方新添一处虞美人花海
推荐 2020-04-10 18:38 909 1901
推动宝安所有工业企业早日联网乘“云”而上!
推荐 2020-04-10 18:38 886 1218
女人30岁以后,少穿这3种内搭,显土廉价不说,还很没气质
推荐 2020-04-10 18:38 179 3267
泰国前美女总理英拉:一直关心泰国的兄弟姐妹,已捐献大批口罩
推荐 2020-04-10 18:38 387 3621
米未传媒又一子公司发生人事变动
推荐 2020-04-10 18:38 461 6477
苹果高端手机iPhone12系列今年路难走,5G都难救苹果
推荐 2020-04-10 18:38 101 5243
《大本营》预告,“东华”加盟先不说,看到一批男神就很期待
推荐 2020-04-10 18:38 337 2285
广汽蔚来中型SUV卖26.26万起 比亚迪唐、荣威MARVEL X终结者?
推荐 2020-04-10 18:38 97 9980
伤害宝宝眼睛的光,有哪些?这5种光爸妈都知道吗?
推荐 2020-04-10 18:38 736 1110
石炳华在锦州电厂“走访转”调研时要求:推动项目建设提质提速......
推荐 2020-04-10 18:38 117 8369
MAMAMOO颂乐本月携新专回归,时隔六年SOLO出道
推荐 2020-04-10 18:37 288 6206
鲁能新赛季难进前4?阵容4“命门”被摸透
推荐 2020-04-10 18:37 367 1709
即墨警方上门依法传唤 女子称未经物业同意竟拿出了菜刀
推荐 2020-04-10 18:37 141 7458
临夏州委政法委督查组督查广河县司法局第一季度司法行政工作
推荐 2020-04-10 18:37 712 1162
骁龙865价格杀手?iQOO Neo月底发布,120Hz屏幕
推荐 2020-04-10 18:37 483 6009
张萌再现女老板气场,时尚造型美得高调,比例更加让人心动
推荐 2020-04-10 18:37 900 2824
【60天春夏交通大整治】四平交管支队铁西大队重拳整治外卖骑手各类交通违法行为净化辖区道路交通环境
推荐 2020-04-10 18:37 940 9569
平陆县委常委、政法委书记深入乡村、企业、单位调研“三零”创建工作
推荐 2020-04-10 18:37 165 5500
南充市教育和体育局局长代俊一行莅临营山中学检查指导2020年春季学期开学工作
推荐 2020-04-10 18:37 692 598
居民无视疫情在外聚集,美国一州长控诉:你们可能害我失去母亲
推荐 2020-04-10 18:37 471 1247
关岭县特(巡)警大队:一心为民,奉献守护一方平安
推荐 2020-04-10 18:37 189 3839
记者带你走进东莞市食品药品检验所,教你识别优劣质口罩
推荐 2020-04-10 18:37 880 5038
日本——最具潜力的电商市场,很多国内大牌已经行动啦
推荐 2020-04-10 18:37 444 8952
宣威双河乡:推动柑橘产业发展 促进群众增收
推荐 2020-04-10 18:37 745 4099
黄磊带小女儿玩滑板车,妹妹摔跤后忍着没哭:哭会耽误玩的时间
推荐 2020-04-10 18:37 427 997
朔城区消防救援大队主动上门服务指导物业消防工作
推荐 2020-04-10 18:37 744 7941
纽约疫情严重 中国哥伦比亚大学校友会施援手
推荐 2020-04-10 18:37 638 8230
绵阳四〇四医院:心脏大血管外科团队战“疫”拆“弹”
推荐 2020-04-10 18:37 183 1364
消防练兵保平安 实战检验促提升
推荐 2020-04-10 18:37 204 3194
4月开始,河北调整养老金发放时间!
推荐 2020-04-10 18:37 807 6497
战“疫”一线丨跑出复工复产“加速度”
推荐 2020-04-10 18:37 258 6629
餐饮外卖成主打,商场设置外卖取餐点
推荐 2020-04-10 18:37 440 2453
僵尸黎明《全球使命3》“红火暴击”激烈厮杀收割超能暴君
推荐 2020-04-10 18:37 558 9122
CF:排位中要是遇到这样的队友,自己打得再好也很难赢
推荐 2020-04-10 18:37 119 911
湘西一对父子深夜醉酒坠入“天坑”,消防生死救援
推荐 2020-04-10 18:37 514 9229
博山交警查获6辆“百吨王”
推荐 2020-04-10 18:37 513 8237
《中国机长》李现台词上热搜,杨颖演技新突破,她被误认成王子文
推荐 2020-04-10 18:37 150 5312
被媒体吹出来的水货超巨,现役中有这5位,欧文乐福上榜
推荐 2020-04-10 18:37 215 6922
为出租车司机“减负” 免除两个月承包费
推荐 2020-04-10 18:37 875 9681
电池开发商Enovix研发新3D硅锂离子电池,明显提升电池容量和寿命
推荐 2020-04-10 18:37 706 9959
咸阳:文明餐桌新“食”尚 公筷行动守健康
推荐 2020-04-10 18:37 852 4208
安庆太湖县消防救援部门开展餐饮住宿业消防安全检查
推荐 2020-04-10 18:37 117 2867
西宁市体育局 省体育局调研西宁市“十四五”体育发展规划
推荐 2020-04-10 18:37 935 1093
青你2:二次公演组队,只有许佳琪名牌打码,超虞书欣夺第一名?
推荐 2020-04-10 18:37 831 7799
具荷拉哥哥谈无法原谅母亲及妹妹前男友的原因
推荐 2020-04-10 18:37 703 5917
苏州联丰社区:小阵地彰显“她”能量
推荐 2020-04-10 18:36 283 5627
暴跌8℃!小雪+雨夹雪+大降温!山西接下来的天气是这样的......
推荐 2020-04-10 18:36 213 6181
临沂第七实验小学:在战“疫”中成长,争做阳光好少年
推荐 2020-04-10 18:36 903 4324
五六个农药瓶子被随手扔在乡田间地头 市民提醒:今年种地可别这么干了
推荐 2020-04-10 18:36 267 7505
速看!黄石气温骤降9℃,还有大风、降雨……
推荐 2020-04-10 18:36 818 6120
湖北:疫情未解除前,全省暂不开放影剧院、KTV等公共场所
推荐 2020-04-10 18:36 124 3721
气温大跳水!降至5℃!阜阳人明后天出门穿厚点!
推荐 2020-04-10 18:36 994 6707
周口太康:王国玺深入城郊等乡镇调研“五养模式”
推荐 2020-04-10 18:36 840 8400
青岛海关查处一起不如实申报船员健康状况案
推荐 2020-04-10 18:36 989 3403
睿悦信息 Nibiru:AR/VR 内容开发也能像做 PPT 一样?|创业
推荐 2020-04-10 18:36 901 526
呼和浩特:趣味体育课 助力中高考
推荐 2020-04-10 18:36 704 5946
汪峰前妻葛荟婕疑嘲讽章子怡?发文内涵其怀二胎:像原始人繁殖
推荐 2020-04-10 18:36 796 1774
美媒排10年至今Top5:老詹领衔,杜兰特仅第三,哈登强势进入前五
推荐 2020-04-10 18:36 847 7641
哈弗茨希望拜仁慕尼黑放弃英超转会
推荐 2020-04-10 18:36 464 8471
字母哥加入勇士队石锤了?
推荐 2020-04-10 18:36 142 2483